PER AQUESTA RECEPTA NECESSITES:

300 g de xocolata de cobertura amb llet, 1dl de crema de llet, 1 sobre d'encenalls de xocolata, motlles de paper per a bombons (els trobaràs a la secció de pastisseria del supermercat).

AIXÍ ES FA:

1. Posa aigua en una cassola i col·loca-hi un plat a el damunt. Deixa que s'escalfi a poc a poc a foc baix.

2. Posa la xocolata de cobertura i espera que es fongui.

3. Quan la xocolata s'hagi desfet, al cap d'uns 5 minuts, treu del foc la cassola i el plat (compte fes servir els guants de cuina per no cremar-te)

4. Posa la crema de llet en un cassó i fes-li arrencar el bull. No deixis de remenar-la amb el batedor perquè no es cremi.

5. Quan la crema de llet arrenqui el bull, abaixa el foc a baix de tot, aboca-hi la xocolata liquada a poc a poc i vés-ho barrejant.

No ho batis bruscament: remena-ho amb suavitat fins que obtinguis una massa suau de xocolata.

6. Deixa refredar aquesta massa, tapa-la i fica-la unes hores al frigorífic o, si pot ser, tota la nit.

7. L'endemà, posa en un plat els encenalls de xocolata.

8. Amb una cullera d cafè agafa del cassó petites porcions de la massa de xocolata, fes-ne boletes de la mida d'una nou amb les mans i posa-les sobre els encenalls de xocolata. Cal que ho facis ben de pressa perquè la xocolata no es torni a fondre.

9. Fes rodar les boletes unes quantes vegades sobre els encenalls de xocolata i posa-les dins els motlles. Torna-les a posar al frigorífic perquè recoperin la textura ferma.

Marta A